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蔬菜中的小人参,这样吃竟成了天然的降压水(高血压收藏了)

锡林浩特新闻网  2020-01-03 02:02:56
菠菜——绿色维生素胶囊

每日适用量

100克

热量(100克)

28千卡

钠含量(100克)

85.2毫克

别名

飞龙菜、菠菱菜、赤根菜

性味归经

性凉,味甘,归大肠、胃经

降压密码

降压元素:钾、叶酸。

降压有理:菠菜中含有丰富的钾,对于血压的控制有很大的帮助。钾可以排除身体多余的钠,帮助降低血压;菠菜含有充足的叶酸,能维持血管结构的完整与健康。

功效解析

◎菠菜中所含有的核酸可以防止衰老,预防阿尔茨海默病。

◎菠菜中所含的胡萝卜素在人体内可以转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,还可预防传染病。

食疗提醒

菠菜中含有草酸,为了避免草酸与其他食物中的钙结合形成草酸钙而阻碍钙的吸收,建议先将菠菜入沸水中汆烫,使草酸溶于水中后滤掉汤汁再烹煮。

搭配原则

降血压营养食谱推荐◎ 清炒菠菜材料:

菠菜350克。

调料:

盐、白砂糖、鸡精各少许。

做法:

1

将菠菜择洗干净,去根,备用。

2

油锅烧至五成热,倒入菠菜,以大火翻炒至变软熟透。

3

加入少许盐炒匀。

4

再加入白砂糖炒匀,加入鸡精翻炒至均匀、入味。

5

关火,然后盖上锅盖略焖,出锅装盘即可。

◎菠菜萝卜汤材料:

菠菜300克,胡萝卜30克,鲜香菇、枸杞子、松花蛋、姜片各适量。

调料:

香油、鸡精、盐各适量。

做法:

1

菠菜择洗净;胡萝卜、香菇洗净,均切片;枸杞子洗净;松花蛋去壳切块。

2

菠菜、胡萝卜片、香菇片分别入沸水中汆烫后捞出,沥干,菠菜放入碗中。

3

油锅烧热,炒香姜片,放入松花蛋块煎至变黄,倒入适量水,放入枸杞子、香菇片、胡萝卜片,再调入少许盐、鸡精,淋入香油,倒入装有菠菜的碗中即可。

油菜——食疗蔬菜的佼佼者

每日适用量

70克

热量(100克)

12千卡

钠含量(100克)

53毫克

别名

芸苔、寒菜、胡菜、苦菜、苔芥

性味归经

性凉,味甘,归肝、脾、肺经

降压密码

降压元素:膳食纤维。

降压有理:油菜中含有丰富的膳食纤维,这些膳食纤维在体内可以和脂肪结合,从而有效阻止血浆胆固醇的形成,并能促进胆酸的代谢物排出,降低动脉粥样硬化的发生率,从而使血管保持弹性,降低血压。

功效解析

◎油菜中的胡萝卜素和维生素C含量都很丰富,可以促进皮肤细胞代谢,从而有效防止皮肤粗糙和色素沉积,保持皮肤光洁。

◎油菜是含维生素和矿物质丰富的蔬菜之一,有助于增强机体的免疫能力。

食疗提醒

吃剩的熟油菜过夜后不宜再食用,以免造成亚硝酸盐沉积,引发癌症。

搭配原则

降血压营养食谱推荐◎鸡汁烧油菜材料:

油菜500克。

调料:

新鲜鸡汁适量,盐、鸡精、水淀粉各少许。

做法:

1

油菜洗净,一剖为四;锅中注入适量清水烧开,滴入少许植物油,倒入油菜汆烫至断生。

2

油锅烧热,倒入油菜翻炒片刻至变软。

3

倒入鸡汁略烧。

4

加盐、鸡精调味,加水淀粉勾芡,出锅装盘,稍加装饰即可。

◎口蘑油菜汤材料:

口蘑200克,油菜100克,姜适量。

调料:

香油、盐、料酒、口蘑汤各适量。做法

做法:

1

口蘑去蒂洗净,切片;姜切片。

2

油菜择洗净,入沸水锅中汆烫后捞出,沥干。

3

锅置火上,加入适量水、口蘑汤,然后放入口蘑片、姜片、料酒、盐和少许油,煮30分钟左右。

4

放入油菜略煮,最后滴入香油调味即可。

胡萝卜——蔬菜中的小人参

每日适用量

50~100克

热量(100克)

46千卡

钠含量(100克)

25.1毫克

别名

红萝卜、红菜头、小人参、丁香萝卜

性味归经

性平,味甘,归心、肺、脾、胃经

降压密码

降压元素:钾、烟酸。

降压有理:胡萝卜富含大量的烟酸,它可以降低血液中的胆固醇与甘油三酯,帮助血管扩张,使血液流通顺畅,进而稳定血压。

功效解析

◎胡萝卜中含有大量的膳食纤维,可以大量吸收水分,促进肠道蠕动,从而可以通便排毒,减少肠道疾病的发生。

◎胡萝卜中的维生素A有助于增强机体的免疫力,可防止上皮细胞癌变,所以胡萝卜也有抗癌功效。

食疗提醒

◎冷藏胡萝卜时忌与苹果一同存放,因为苹果散发的乙烯容易使胡萝卜变味。

搭配原则

降血压营养食谱推荐◎萝卜青豆汤材料:

胡萝卜150克,青豆60克,腰果50克,土豆、洋葱、玉米粒各适量。

调料:

盐、鸡精各少许。

做法:

1

胡萝卜、土豆分别洗净,去皮,切丁;青豆、玉米粒分别洗净;腰果洗净,入清水中浸泡片刻;洋葱去皮,切丁。

2

锅置火上,加入适量清水,放入腰果,大火煮沸后转小火煮10分钟,然后放入胡萝卜丁、土豆丁、洋葱丁,煮6分钟后放入玉米粒、青豆,继续煮12分钟,最后加盐、鸡精调味即可。

◎糖醋胡萝卜丝材料:

胡萝卜250克,青椒、蒜各少许。

调料:

盐、白砂糖、陈醋、蚝油各适量。

做法:

1

将胡萝卜洗净,切丝;青椒切丝;蒜切末。

2

锅中注入适量清水烧开,倒入胡萝卜丝汆烫片刻,捞出,放入清水中略泡,捞出沥干。

3

油锅烧热,放入蒜末炒香,放入青椒丝略炒。

4

放入胡萝卜丝翻炒至变软,将所有调料调成味汁,倒入锅中拌炒均匀即可。


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