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秋季养生篇之养生食谱

锡林浩特新闻网  2019-10-08 18:08:53

秋季天气开始转凉,变得干燥,所以秋季养生最重要的就是滋阴润燥、增强抵抗力。那么,能起到这些功效的饮食搭配究竟有哪些呢?下面,小编为您介绍秋季养生食谱大全。

秋季养生食谱大全之粥系列

栗子粥

原料:大米粥1小碗、栗子3个,盐少许。

做法:

1、将栗子剥去皮后切碎。

2、锅置火上,加入水,放入栗子煮熟后,再与大米粥混合同煮至熟,加入少许盐,使其具有淡淡的咸味即可。

山药安神粥

原料:新鲜山药300公克,莲子10颗,红枣3颗,枸杞3钱,黑糯米1两,白糯米1两,桂圆肉2两,米酒1大匙,冰糖适量。

做法:

1、莲子洗净泡软,红枣洗净泡软去核,黑糯米、白糯米洗净浸泡3~4小时备用。

2、山药洗净削皮切小块备用。

3、将1000cc的水注入锅中煮开,放入所有材料(米酒、冰糖除外),用大火煮10分钟后改小火熬煮2小时。

4、加入冰糖、米酒,煮至冰糖溶化即可熄火食用。

玫瑰花粥

原料:粳米100克,玫瑰花20克,樱桃10克,白砂糖30克。

做法:

1、将未全开的玫瑰花采下,轻轻的摘下花瓣,用冷水漂洗干净。

2、粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。

3、锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入先用旺火烧沸,然后用小火熬煮成粥。

4、?粥内放入玫瑰花瓣、樱桃、白糖,再煮5分钟,即可盛起食用。

秋季养生食谱大全之汤系列

刀豆鸽肉汤

材料:鸽子1只、刀豆30克、山药20克、葱1根、酒2大匙、盐1匙。

制作:先将鸽子去内脏洗净,用开水氽烫滤去血水,放入炖锅中,将鸽肉煮酥,然后刀豆去蒂洗净,山药刨皮切片,加入锅中再煮20分钟,加调料再煮开即可食用。

功效:壮阳散寒、和中健胃

海参羊肉淡菜汤

材料:海参30克、淡菜30克、羊肉120克、葱2根、姜5片、红枣3粒、酒1/2杯、盐2小匙。

制作:羊肉洗净,用热水氽过后切片,浸泡后的海参洗净泥沙切片,淡菜若为干品可先用黄酒浸泡2小时。煮时将羊肉、海参、淡菜放入锅中,加调料同煮数小时,至肉酥汤浓,即可食用。

功效:暖肾补精、补虚益劳

秋季养生食谱大全之莲藕、花生系列

粉蒸莲藕

原料:藕500克,生米粉50克,卤猪肉(肥瘦五花肉)100克,食用油25克,芝麻油10克,精盐2.5克,酱油15克,醋5克,姜末5克,葱花5克,胡椒粉适量。

做法:

1、莲藕洗净,刮去外皮,以刀面拍碎,再用刀背将藕捶成块状。

2、卤猪肉切成小丁。

3、将藕、肉拌合,同盛入一瓷盘中,加入备好了的生米粉、精盐、姜末、葱花、胡椒粉、油一起拌匀,倒在蒸笼中,上旺火沸水锅蒸约25分钟,翻扣入盘里。

4、将备好的酱油、醋、芝麻油调成味汁,淋入藕内。

盐水花生

原料:花生500克,桂皮1小块,八角2个,香叶2片,生姜2片,盐1匙,水适量(喜欢辣的可以加点干红椒)

做法:

1、准备材料,将花生连壳清洗干净,用手捏开一个小口。

2、锅中加水、盐、桂皮、八角、香叶、花生。

3、大火煮开后,转中火煮20分钟关火。

4、花生继续在锅内盐卤中浸泡半天即可。

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